‘Een bruine boterham met pindakaas. Daar zit alles in. Hartstikke gezond en ook nog eens voedzaam.’ Het was mijn opa die de oplossing voor zijn ‘moeilijke eter’ op tafel bracht. Probleem opgelost. Pot na pot. Tot mijn moeder krom liep van het sjouwen met mijn krachtvoer.

Als ervaringsdeskundige zie ik nog steeds brood in de gemalen pinda’s. Vooral omdat het écht waar is. Pindakaas zit boordevol vezels, eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Geen E-nummers, niks, nada, puur natuur. Ook geen palmolie. Geen druppel. Smaakt goed, voelt goed.

En dan begint het. Kan ik zelf ook maken, mijn lievelingskost. Eerst naturel. Op een gegeven moment met verschillende smaken experimenteren. Dat gaat alle kanten op. Van pittig pepertje tot zalig zoetje. Moet je raden! Dadel-kaneel, crunchy, witte en pure chocolade. Alsof een engeltje…

Belangrijker: werk maken van de liefhebberij. Wachten op de zegen van familieleden in het testpanel.

En dan loopt het uit de hand. De zus van de buurman van mijn tante wil graag meegenieten. Wacht even, vandaag veertig potten, morgen vijftig. De keuken wordt te, dus serieus een eigen pand!

En zo is De Pindakaasclub ontstaan. Een goudeerlijke community van mensen die -net als de maker zelf- houden van een stevige boterham met pindakaas. Met als dikke plus op het kosteloze lidmaatschap, elke maand smakelijke aanbiedingen en verrassende recepten. Profiteer van het aanbod en probeer de acht verrassende smaken. Laat vooral weten wat je ervan vindt!

Eet smakelijk en blijf gezond.